Wij krijgen elke dag te veel zout binnen
Uit onderzoek blijkt dat de Nederlanders anno 2009 nog elke dag een overdosis zout naar binnen krijgen, omdat de alledaagse levensmiddelen te veel zout bevatten. Alleen brood is minder zout in verwerkt dan in april 2007. Het blijkt dat veel kant- en klaarproducten, broodbeleg, snacks en soep net zo zout zijn als tweeënhalf jaar geleden.
En in sommige gevallen is het zoutgehalte zelfs gestegen, volgens onderzoek van de Consumentenbond in 2009. Nederlanders eten per dag gemiddeld 9 gram zout, dit is veel meer dan de benodigde 1 gram en ook ruim boven het overheidsadvies van 6 gram.
Te veel zout zorgt voor hogere bloeddruk, dit kan leiden tot een beroerte of hartinfarct. Zo is te hoge concentratie zout op deze manier de oorzaak van enkele duizenden sterfgevallen per jaar. De Consumentenbond deed onderzoek bij consumenten over zout. Dertig procent van de consumenten denkt dat zout goed voor je is en zeventig procent weet niet wat de geadviseerde hoeveelheid zout per dag is.
Bron:
http://www.consumentenbond.nl/actueel/nieuws/nieuwsoverzicht_2009/alledaagse-voeding-zout
